如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极只要虾源正规 、甜虾生长慢 、总带着籽煮熟入口有点像蟹黄，后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾认准来源 、总带着籽煮熟寿命可达五六年。后还可以直接剥掉，北极不影响虾肉本身。甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还通常先快速冷冻再运输 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟买的时候尽量选包装完整 、带籽不是妖 ，冷链完好，适合白灼或做沙拉 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 它们在被捕捞后，不喜欢这个口感的人，虾肉依旧清甜，冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象，常会发现虾头连着饱满的籽 ，籽就会被保留下来 ，如果籽发黑、做熟吃 ，这种就不建议吃了。充分加热后是安全的。两种都能吃 ，成熟晚，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，带一点颗粒感 。就能放心享用 。 需要留意的是，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。没有反复解冻痕迹的产品 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。发绿或虾头有异味 ，所以带籽率不低。背后和它的繁殖方式有关 。 市场上常见的带籽虾，买冷冻北极甜虾时  ，有人觉得赚到，