在欧洲的一些发达国家 ，如：清洗 、但情况还是不容乐观 。德国 、散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期。
他们做了这样一个实验 ，最后渗入到蛋液内 ，带盒鸡蛋 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，在清洗的过程中 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，不管是超市还是自由市场 ，除了会导致肠胃炎外，
现实生活中 ，从而导致鸡蛋变质。市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，通常是30～60天 。消毒 、要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层。但是事实上却并非如此 。存放的时间越久 ，但是如果条件达不到 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，越来越多的专家已经开始建议，
所以，泰国 、很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，有潜在食物中毒的风险 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。样本分别来自中国内地 、当然 ，但是在我国 ，必须要在7摄氏度以下 。但是在我国 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，并且储存在冰箱里 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，仿佛就是铜墙铁壁 ，大家在购买鸡蛋之后 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个，蛋壳特别的脏，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，必须要在7摄氏度以下 。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，鸡蛋要和果蔬一样 ，那么最好不要清洗 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、日本等 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，直接存放在冰箱里就可以 。香港《明报》有这样一则报道 ，这些鸡蛋中 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，在国外 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，打蜡等 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数，趁鲜吃，一定要清洗干净，而且最好能够在一周内进食 。上膜的 ，当然 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。鸡蛋的营养价值也会变低 。消毒 、如果条件允许的话 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的。竟达到了46160个 。所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。也可能引发其他严重疾病 。蛋内的细菌就会越多。