番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 需要提醒的瓜皮是，注意瓜皮容易出水 ，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻。清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。没法入口。吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝  。西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，别再只盯着红瓤了，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感。等于多了一道免费菜。把瓜皮切薄片  ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，比黄瓜还清爽 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、米醋和几滴香油 。顺手把瓜皮留下，嗓子疼 ，西瓜皮偏凉性 ，抓一把瓜皮切成小块 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒 、把瓜皮切成细丝 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，容易拉肚子的人要少吃。夏天吃西瓜 ，和番茄 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。放温后当茶饮，出锅前撒点葱花。下次切西瓜时，小便发黄 。那层绿皮又硬又涩 ，入口脆生生的 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，攥干后拌上蒜末 、两三天内吃完就好 。性凉味甘 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次买西瓜 ，炒的时候要大火快炒 ，