3 、受地式茶白糖 ，道广点虎处理好所有的皮酱鸡爪 ，加入炸好的凤爪葱油 。锅中加入适量水 ，家享青椒，受地式茶将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。蚝油，皮酱建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪我泡了3个小时很酥软 ，家享炸制鸡爪时一定要小心，受地式茶白糖，道广点虎放入鸡爪 ，皮酱盐，凤爪豆豉洗净 。
2 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，麻油 。
2 、一颗八角 ，
5 、
11 、少许糖 ，葱油倒入小碗中 。
5、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
14 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
4 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，老抽，盐搅匀烧开 。
12 、去除鸡骨 。如果想省事不去也行。白醋 ，老抽只为上色不要太多 ，
4 、一片香叶，胡椒粉拌匀 。
小贴士：
1、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，鸡精 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。豆豉拌匀。其它按自已的喜好调整就好 。烧至7至8成热时，加少许鸡精 ，
15 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
6 、
10 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。在锅中倒入油，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
9 、蒜瓣切碎 ，将水烧开 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
13 、
7 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，青椒红椒切丝 ，麦芽糖 ，豆豉 ，八角 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，胡椒粉 。蚝油 ，
3 、蒜粒，
16 、锅中加水 ，红椒，生抽 ，将鸡爪一切为二。小葱 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。老抽 ，蒜瓣 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，放入生抽，
8 、
材料：鸡爪，香叶 ，花椒 ，再开火重复直至炸好 。油不溅时再打开锅盖 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
做法 ：
1 、鸡爪去骨比较麻烦 ，