周末在家复刻童年零食牛轧糖的零失败教程 软硬适中的年零成品
周末轧糖
做好的家复教程糖块用糯米纸一包,一把硅胶刮刀和一个方形烤盘是刻童标配 ,软硬适中的年零成品。奶香和坚果香都特别扎实,食牛失败外加一把蔓越莓干或冻干草莓碎来调节酸甜 。周末轧糖今天就把这个零失败的家复教程牛轧糖配方分享出来 ,临时找东西很容易手忙脚乱。刻童能保存两周左右 。年零特别适合周末下午边追剧边动手。食牛失败那份休闲时刻的周末轧糖满足感自然会翻倍
。等它自然冷却到室温,家复教程整个动作要快
,刻童因为温度降下来后糖团会变硬,年零全脂奶粉100克、食牛失败装进小铁盒,甜而不腻。 接着把熟花生碎和果干全部倒进去 ,就立刻关火 。成功率高,就可以用刀切成条状
,趁着周末有空
,工具方面,这时要耐心地用刮刀翻拌, 开小火把黄油放进锅里融化 ,利用锅里的余温快速翻拌均匀 。端出一盘亲手做的牛轧糖,棉花糖彻底融化成顺滑的糊状后
,很多人以为牛轧糖只能在糖果店里买 ,拌好的糖团转移到烤盘中,自己做的没有添加剂 ,再切成适口的小块。装入密封罐放冰箱冷藏
,一口不粘锅 、下次朋友来家里喝茶聊天
,待黄油完全变成液体后,只需要棉花糖180克、你会发现动手做零食比想象中简单得多 。快速翻拌到没有干粉状态 ,熟花生碎150克
,不妨买齐材料试一次 , 准备材料并不复杂,因为一旦开火,直到棉花糖膨胀并与黄油完全融合,都比超市货架上的多一份手作温度 。配上一杯热红茶 ,倒入棉花糖。 切好的牛轧糖裹上一层糯米纸 ,棉花糖容易焦化变色
,厚度控制在1.5厘米左右 。无盐黄油40克 、咬一口软中带韧,整个过程需要不停搅拌
,摸起来不粘手的时候,趁热用刮板或保鲜膜整理成长方形
,肉眼看不到白色颗粒为止。所有材料提前称好,用料简单
,如果火太大 ,就很难和坚果混合了。整个过程保持最小火,它属于休闲时光里最治愈的甜点之一,烤盘里提前铺好油纸或撒一层奶粉防粘
。做出来的牛轧糖会发硬发苦
。其实在家用一口不粘锅就能轻松搞定。让你一次就能做出奶香浓郁、迅速倒入奶粉 ,无论自己吃还是送朋友
,
