在生产果汁过程中 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果脯 、且存放时间越长 ，
除果汁外 ，营养破坏越多 。营养损失更大 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
果汁不能代替水果 水果罐头、果汁当然
水果罐头
、果汁当然
，代替简介： 在生产果汁过程中 ，水果因此．即使是果汁纯果汁 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的果汁病人 ，如果在家中存放几小时 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁只是代替果汁饮料而已 ！但因为它无法密闭保存 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。营养价值也与新鲜水果有很大差距
。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使