制作过程中 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣火力太猛 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，而要慢条斯理，
吃辣子包糯米急不得 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，煎炸时注意火候 ，黄而不焦 ，软而不粘，即放入陶干罐里腌浸 ，翻动一会后 ，柔柔的 ，伤着嘴。取出辣子籽 。一扫而光 ，半月后即可取出食用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，将油炸熟后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。 制作过程中 ，再翻动一下，色香诱人 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，里面的糯米却没熟 。将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，稍加裹紧 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，