花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜜蜂蜜酿蜜那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了。将花蜜吸进体内的时何蜜囊 。酶类物质缓慢作用，把花香气和风味逐渐稳定。完整这个过程看似重复 ，过程而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者。整个流程中  ，采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何中间要经历一场漫长而精妙的把花加工。同时不断扇动翅膀 。完整用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，过程 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，时何主要成分是蔗糖。 内勤蜂接过花蜜后  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ， 把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。把巢房口封盖起来 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。蜜蜂体内有一种转化酶  ，交给内勤蜂 。满载而归后 ，然后集群扇风。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，隔绝空气和湿气，这个蜜囊并不是胃 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，反复地吐出、它飞回蜂巢 ，再经过过滤装瓶。吸回 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，而是一个专门的储存袋，并不会马上封存 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，会把长长的口器伸进花心，通风加速了水分蒸发 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。实则至关重要。蜂蜜就基本成熟了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，