10 、咸蛋
9 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠白糖 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠蚝油、咸蛋生抽 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、
5、放入烧开水的锅中 ，
粉有些厚了）7、底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
3 、
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、中间高四周低 ，咸蛋黄切片 ，
8 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，
4 、
6 、食盐、葱头
调料 ：食油、