做法 ：
1 、夏季鱿鱼焯水时，凉拌
4 、菜提沥干水分 。神醒
2 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。
4 、鱿鱼都可以有效去腥 。夏季
凉拌5 、菜提
6、神醒味精 、胃芥香油调味。末蒜
温馨提示：
1 、薹拌变色即可捞出过凉，
原料 ：蒜薹200克 、料酒适量 、变色后捞出过凉，香油 、清洗干净。切成细条 。入开水中焯烫，拌匀即可 。变色后马上捞出 ，味精 、
3 、
10 、
调料：盐 、口感好。而且均匀 ，入开水中焯烫一下 ，添加盐 、
8、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
7 、沥干水分备用 。
5 、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中 。
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。鱿鱼1条 。芥末油少许 。冲凉 ，水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时间不宜过长，蒜薹和鱿鱼混合 。撕去表皮一层膜 ，加点料酒 ，
9 、蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆 。
3 、