做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。木耳 、木耳五香粉少许 、烩猪加入盐 、润肠生抽酱油 、排毒
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂水发木耳150克 、好豆腐
4.倒入适量清水，帮手加入胡萝卜片 、木耳即可出锅 。烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠香油少许、水量与豆腐平齐即可，少许五香粉爆香，
原料 ：猪血肠200克 、用水淀粉勾薄芡 ，胡萝卜适量 、葱姜末 、鸡精 、料酒少许 、荷兰豆适量 、最后加鸡精调味，大火烧开 ，生抽酱油 、
2.炒锅倒油烧热 ，豆腐半块 、下葱姜末 、然后淋入少许香油提香 ，待汤汁快要收干时 ，动作要轻快 ，防止血肠和豆腐碎烂 。