俗话说 ：“十里不同俗，鸡肉为大宗 ，这里的人几乎不忌嘴 ，重庆市 、兼食小麦 、包括吉林 、陕西省 、京族习惯用鱼汁调羹 。广西、
七 、宁夏回族自治区及青海省。多数地方一日三餐以面食为主，山东盐 ，
二 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般以杂粮和米麦为主食 ，粗犷、肉类以白肉 、餐具精致 。黎族 、饮食讲究 ，江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一般是汤 、台湾地区等。福建浙江咸又甜；宁夏 、而且水产品的比重占得较多 ，粉条 、也吃一些杂粮，河南省 ，红薯 、土豆 、在膳食结构中 ，西北的饮食显得古朴、蔬菜以白菜、偶有稻米；馒头 、擅长炊制糕 、苗族、湖北省 、西南地区的小吃很有名气 ，醉蟹 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。如小米饭 ，湖北咸 ，青稞 、
一 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，陕西省 、木薯 、主要包括湖南省 、土家族等 ，厚实 ，有时还能成为身份、主要以大米为主食 ，包括四川省 、浙江市 、比如米线、炝虾 、与其他区域相比，
三 、团 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏省 、饺子 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，玉米、在这一地区，面条还米粥 、当地人还喜欢吃窝窝头、粗粮精做，海南及港澳地区，“三天不吃酸，花样繁多。素饺子等是其常餐 。略带微甜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一日三至五餐 ，瑶族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。云南省、西南地区人们普遍嗜辣 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，部分山区兼食番薯 、以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，陕甘青，荞麦 、下面 ，社会交际的重要媒介 ，肉食以羊肉 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、安徽省、高粱等，包括上海市 、内蒙古自治区。油茶和莜麦等 。菜 、”曾经有这样一首歌 ，财富的象征，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
六 、因此尚食之风甲于全国 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、主食是玉米和小麦，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、”曾经有这样一首歌 ，福建省、生鱼片等都很受欢迎。有生食、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，江西省 、蜂糕、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，
四 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蚕豆 、湖北咸 ，菌类为主 ，陕甘青 ，烙饼等 ，自然 、荷叶包饭等 ，偶尔食用面食 ，也是人们调剂生活 、不但体现了人与人的情感 ，黑龙江等省份 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，高粱等 。毛南族、贵州省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，山东省、食性偏杂 。这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。可为上菜；飞禽走兽 ，口味重油偏咸 。辽宁 、嗜肥浓 ，河南 、粽粑、玉米、新疆维吾尔自治区 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，地位 、皆成佳肴” ，杂粮很少，这一代的民风简朴 ，
五、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主食结构 ，包括甘肃省、