枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、但还是鲜嫩多汁，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素 。鸡肉和辣椒各半 ，枣庄地处鲁南 ，菜 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。却被辣椒“掩埋”。食客必须喝几口凉水解解辣。
大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖，一块块鸡肉虽已过油 ，菜、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，啃也啃不够 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。为了能继续大快朵颐 ，当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的，