材料 ：嫩豆腐一块、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣胡椒粉 、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣
2、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣用手捏成小团
5、美味放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，鸡蛋一粒 、荸荠10粒左右 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、不要用老豆腐。淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、黑木耳和胡萝卜适量 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。但也不要太多 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加点面粉容易捏成团 ，并且用手轻轻压紧 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，香油几滴
做法 ：
1 、