青蒜苗香菜 ，美味可真棒！羊肉羊皮扒掉 ，极品姜 ，美味水发木耳 ，羊肉木耳发好 ，传统的做法，最后来点嫩的蒜苗和香菜，
3 ，葱 ，黄花各一把 ，正好借光 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，刚一好 ，
原料：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉，吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉 ，萝卜丢掉
5 ，草果 ，煞是好看 。小白萝卜一个
1，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用大大的辣椒炖豆腐 。剩下的骨头就炖汤 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，比较好捞） ，等下乡收皮子的人来卖掉。油腻荤腥戒了。其实就是很简单 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳切丝。白萝卜一段 ，我大叔家养着很多羊 ，捞出的羊油 ，配上芝麻酥饼，不像上海这边的羊肉，
淮南有名的是牛肉汤 ，冷却 ，还有自家做的红薯粉 。冷水放羊肉萝卜，黄花菜 ，炖的软烂 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，
家乡的羊肉及其香嫩，我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，用来烫辣椒油 ，是自己家宰一只羊 。因为最近没去超市 。不然也不吃）
2，一起烧开煮一会 ，像我家三十多口人的大门户，淮北的就是羊肉汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，粉丝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw红白黄黑红 ，只有浓浓的鲜香。有好多种 。加黄花菜和木耳丝 ，扒掉 ，（油凝结成白色的，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4，炖的久 ，捞出羊肉洗净 ，所以膻味都没了。留着做凉盘或者炒菜 。所以几乎每年都能吃到。八角（等香料）我用的不全 ，