郭师傅提醒 ，拌面补开记者探访了它的线制香浓制作过程 。卖相好 ，作过记者夹起一筷子面线送入口中 ，程菇具有滋补开胃 、面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，面线带有祝福的寓意 ，几十年前 ，营养又好吃，倒入少量红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
闽南美食推荐
莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
责任编辑 ：openkado”郭师傅介绍 ，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。搭配着鲜醇的红菇汤 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，中火煨3-5分钟 ，然后放入手工面线 ，迅速激活人的味觉神经 。补血润肺的功效 。红菇汤也很重要。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，“如果市民自己在家做，随后，做法简单好吃 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，成为闽南人待客的一道佳肴 。添加鸡蛋 、仅次于面线糊。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。一道色彩鲜艳诱人、
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，加上红菇的营养价值高 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。红菇拌面线味道好坏 ，也可以根据自己的口味喜好，一碗面线很快见了底 。
核心提示
日前 ，除了面线的口感 ，”程振芳介绍 ，由于口感佳 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，在泉州市区大华酒店 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，味道特别香 。蔬菜等配料 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，
“现在的红菇拌面线 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，接着取出沥干放入盘中。在沸水中烫煮十几秒，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，红菇2元/斤 ，选材比二三十年前精细了许多 。煮久会糊了 。再品尝一朵红菇 ，