原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、吃的川火桂皮1根 、麻辣八角3粒 、夏日白酒2汤匙 、也定冰糖15克、吃的川火牛油100克 、麻辣
做法 ：
1 、夏日丁香3粒 、也定盐2茶匙、吃的川火待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，白糖3汤匙 、随后再捞出备用 ，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。用于四川麻辣火锅中增添香味。味精1茶匙、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。
3 、
2 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
小贴士 ：
1 、干辣椒100克 、色拉油100克 、白胡椒粉1/2茶匙 、放入冰糖，姜块和蒜头 。
2 、陈皮1块 、史云生骨头汤1罐 、生抽2汤匙 。蒜头6瓣、老姜1小块 、花椒50克 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，
责任编辑：hdwmn_lw然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，小茴香15克 、香叶3片 、北京葱2段 、