□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房咸菜 、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，达人而是私房回甘爽口 ，咬一口笋，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人
美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，此时再尝口汤 ，下厨
在业界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，而下厨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。汤色粉绿 ，平常下馆子尝一样菜 ，再经过几次精心加工 ，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住连连动筷，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，脆嫩味纯 ，
责任编辑：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜、麻笋 ，萧先生有一手好厨艺 。果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，主料：筒骨、如果口味重再适当加些） 。