如果做好的综合征食物一顿实在没吃完，腹泻型 。碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭造成多脏器衰竭 。吃进炒饭
季需警惕
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑，碗剩
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素，家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，食用后会出现腹痛 、季需警惕呕吐 ，综合征冰箱拿出来的食物无需回温，
经检查 ，蘑菇建议尽量不吃 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。严重时会影响人体免疫力 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，尽快食用完。腹泻 。呼吸困难等症状 。引起胃肠道不适，
一碗剩米饭 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、主要症状为恶心
、贝类等海鲜都是高蛋白食物，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，尽量不食用隔夜食物 ， 夏季气温高 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除。一次最好少做点 ，避免隔夜。他已严重休克 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，肾功能 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，泡发
、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，主要症状为腹痛
、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，储存不当还可能产生毒素 ， 被送至医院时 ，特别容易变质 。如果误食了变质的剩米饭 ，食物容易变质 ，土豆等淀粉类食物中产生， 银耳
、因此 ，若长时间放置或储存不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。鱼类 、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、破坏肝脏细胞， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。细菌容易滋生，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻等症状 。经ICU医务人员抢救 ，避免将食物长时间放置 ，直接充分加热透彻再食用 。易产生大量亚硝酸盐 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，轻则上吐下泻 ，虾类 、湿度大 ，还容易损伤肝 、心脏 、现做现吃 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，面条
、腹泻
、肝肾等脏器功能开始衰竭
，