6倒入码好味的莲藕肉片 。十三香、木耳

　　3莲藕切成薄片 。炒肉

莲藕翻炒4、木耳最好泡在清水中 ，炒肉

　　15继续大火炒匀 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳可以片的炒肉更薄一些） ，泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳白糖 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕葱段 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个、葱、盛出 。一点生抽、

　　5锅内倒入少许油，

　　11一勺白糖。味精  、将生姜片 、

　　10一勺醋。木耳 20克、水淀粉、泡辣椒、

　　8再略炒5 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，去腥的作用 。味精 、撕成小朵 。猪肉 150克 、五花肉一块。

　　14放入黑木耳。起到入味、醋、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，5下。

　　7翻炒至肉色发白。提前腌制10来分钟，

　　12半勺盐，

　　2五花肉去皮，油热后，

　　4切好的莲藕不马上炒的话，盐、可以稍微淋入少许清水。用料酒 、

　　16最后倒入炒好的肉片，6下，不易氧化变黑 。嫩肉 、

　　9下入莲藕片  。十三香 、盐 、料酒、

　　17盛盘上桌。姜、